Meine Leidenschaft für den Umgang mit Produkten aus der Natur und deren Zubereitung wurden beireits in meiner frühen Kindheit durch meine Großeltern geweckt. Nach dem Angeln mit meinem Großvater, nach dem Sammeln von Pilzen oder nach dem Abholen von frischem Wild bei befreundeten Jägern oder der gemeinsamen Ernte im eigenen Garten, war der schönste Platz immer in der Küche meiner Großmutter neben dem Herd, von wo aus ich das Geschehen rund um die Töpfe, Pfannen und Schüsseln bestens im Blick hatte. Es war aber letztlich nicht das bloße Zusehen, was die Begeisterung für das Kochen auslöste, sondern der gemiensame Genuss der liebevoll zubereiteten, natürlichen Gerichte.

Dieser Leidenschaft für gutes Essen und Gastgeberschaft bin ich nach meinem Studium der Germanistik und Philosophie gefolgt, in dem ich meine Laufbahn zunächst im Service begann, aber schnell wusste, dass es mich an den Ort des kulinarischen Geschehens zieht - an den Herd und in die Küche.

Nach verschiedenen Stationen als Küchenchef in der Frankfurter Gastronomie-Szene - wie etwas der dem RIZ, der freitagsküche und dem Bornheimer Ratskeller - sowie zahlreichen Praktika in der Sternegastronomie, begann ich 2022 meine selbstständige Tätigkeit u.a. mit meinem Popup-Projekten Sprezzatura und einem erfolgreichen Cateringbetrieb. Daneben gebe ich Kochkurse zu zeitgemäßen Themen wie beispielsweise Fermentation und setze kulinarische Projekte verschiedenster Art um.